将白萝卜、胡萝卜、芹菜都切大丁，放到一个干净的菜盆里撒入盐、白糖并拌匀。将罐子提前洗干净，把萝卜丁都装入罐子，中间可以分次加入少量白糖和食盐，都装入罐子之后稍多撒些白糖和食盐，倒入白醋。

盖盖子在室温下放置1天，即可开盖食用，味道酸甜可口，实属上品