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酸酸甜甜的味道：让这份番茄鱼片陪你的味蕾一起跳舞吧！(5/7)
在超市买的涮火锅的巴沙鱼片，洗净放在碗中，倒入料酒、盐、白胡椒、姜丝一起与鱼片拌匀，为了更入味一些，建议直接用手抓拌均匀，静置20-40分钟。
洗净两个西红柿，顶部划开十字口
沸水滚一下两个西红柿，完成去皮。
另烧水，焯水巴沙鱼片，冷水下锅，煮沸马上捞出来。
西红柿切块即可，或者是切小丁，口感更细腻一些。
起锅热油，爆香葱花，入西红柿翻炒出浆；先放盐，为了让西红柿中的汤汁析出，再放入番茄酱、白糖，翻炒均匀，最后入巴沙鱼片，翻炒拌匀即可。
出锅后撒一把白芝麻，或者是香菜末，调个味道和颜色。