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广式水晶饼（广东传统点心）(1/15)
将红豆洗净加入锅中没过红豆表面一指半的水量，按下豆筋键将红豆煮熟
往熟红豆中加入白砂糖，用汤匙趁热把红豆拌匀压碎（有料理机将红豆放入打碎更加细腻哦）
将红豆倒入平底锅中小火中加入玉米油一边用刮刀压扁一边翻拌，直到水分完全蒸发成红豆沙即可
将全部粉倒入盘中拌匀待用
开始做烫面糖水，将白糖和水倒入锅中煮开即可
将热水慢慢倒入水晶粉中，一边加水一边用筷子搅拌成絮状
用手将絮状水晶粉按压成团，加入玉米油，趁热把玉米油揉至面团中不粘手即可
做好的水晶饼面团待用
将面团分成几个小面团分别搓成长条
再分成一个个大概40-50克的小圆
取一个小圆包入适量的豆沙馅料，包起滚圆用模具压扁成型
依次做好全部水晶饼，锅里倒入水煮开，将放入蒸架上盖上锅盖煮15-18分钟至表皮透明熟透即可取出食用
成品照
成品照2
成品照3