广东烧肉(5/7)
五花肉洗干净
调味料涂抹在肉上，腌制四小时，不要加白醋
皮朝上用锡纸把肉的四遍包好
第一次考时，给猪皮擦点白醋和盐，上下火220度烤50分钟
烤到表皮焦黄即可
取出后拿掉锡纸
皮脆肉嫩的广式烤肉搞定