韩式黄油蜂蜜蒜香炸鸡翅的做法_菜谱

鸡翅洗净，上面切一个交叉，方便入味。倒入牛奶，快要没过鸡翅水位为佳。

放入料酒，生姜，桂皮，盐，胡椒粉。搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制至少一小时。两小时或者隔夜味道更足。

调糊，将鸡蛋，色拉油，糯米粉，炸粉，淀粉，倒入大碗中方便蘸取，最后倒入清水。不一样的淀粉炸粉，吸水性不同，建议边搅拌边放水，不可以太稀。

差不多像奶昔即可。

将鸡翅捞出。辅料扔掉。先蘸糊，再裹一圈面包糠。

面包糠最后均匀洒在上面。

锅热倒油，几乎可以淹没鸡翅的油量，用带面糊的筷子插进去可以冒小泡，用筷子夹入鸡翅。

小火炸八分钟，锅小请分开炸。

炸成浅金黄再炸第二次。第二次建议不超过40秒捞出。看好火候。

另起锅调蜂蜜汁儿。锅热下黄油块，然后蒜碎过一次冷水，中火煸炒，再加入两勺酱油，辣酱，白糖，蜂蜜，然后将鸡翅倒入，用铲子搅拌至鸡翅完全挂上蜜汁。即可出锅。

小心烫。