白萝卜洗净，用刮皮刀将萝卜皮刮去，把白萝卜切成块放入盆中备用
葱姜蒜分别切成片，干辣椒切成段，加上2个八角一起放入碗中
锅里加入适量的水，水开后加入1少盐，把白萝卜放入锅里焯水，水开后煮1分钟捞出来（焯水和加盐都有助于去除白萝卜的苦涩味）
炒锅先烧热，加入适量食用油，加入肉片，把葱姜蒜、干辣椒和八角也加入，小火将肉炒到变色，葱姜蒜炒出香味来
将白萝卜加入锅里，加入老抽调色，颜色调好后，加入水、生抽、十三香、蚝油、白糖，中小火进行烧制入味
汤汁浓稠后，加一点儿盐进去，加味精提鲜，翻炒均匀就可以关火出锅了
做好的白萝卜烧肉装入盘子里食用，吃一块萝卜，吃一片肉，真的是非常香，最后的汤汁拌米饭，吃着过瘾
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