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火腿炒扁豆(6/6)
扁豆切丝。扁豆切丝容易熟透、进味。
烧锅开水，扁豆丝进去煮两分钟，捞出备用。紫皮扁豆煮一煮都变绿了。
煮扁豆的时间切个青椒丝和火腿肠。大蒜切片。
少油，烧热，蒜青椒火腿下锅，炒香。
加煮好的扁豆，翻炒。根据个人口味加盐和生抽。
熟透，出锅。好吃简单又快手。