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#中秋团圆食味#一碗让你想家的卤肉饭(14/15)
猪肉可以准备五花肉，我临时做一餐，冰箱里只有后腿肉，再准备一块肥一点的
把肉切成小丁
香菇洗净切成丁
葱和蒜切末，姜切片，姜片做好以后捡出来，如果你喜欢吃姜，可以都切成末
少油爆锅
加入肉丁煸炒
炒到变色后加入料酒，继续炒
加入香菇丁
翻炒大概3-5分钟，有的小肉丁已经炒到金黄了
加入生抽，糖，老抽，盐，继续干炒1-2分钟
加入一碗水，顺便放进去两个煮鸡蛋，全程中大火
20分钟左右，汤汁收到还富余一点的时候关火，加入鸡精，捡出姜片
青菜烫熟摆在米饭上面，鸡蛋切开，盛上满满的卤肉
这个太香了，真是大碗都没吃过瘾，感觉几口就吃完了
米饭下面是浓浓的汤汁