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南瓜虾仁与一颗咸蛋黄的偶遇(5/11)
南瓜削皮切块！（力气活，注意保护手）
虾仁和姜蒜放在一起腌一会，然后也一块下锅（去腥味）
先翻炒一下虾仁！
虾仁微变色后放入南瓜块。
翻炒一下加入清水，没过南瓜即可，盖盖儿闷煮一下。
开锅后加入咸蛋黄，为了防止扑锅，之后就一直开盖小火炖就好。
大概水炖没了南瓜软烂了就加入适量盐和鸡精，放入小香葱轻柔翻炒均匀（小心操作，因为南瓜已经非常柔软了）
即将出锅的状态！
盛盘撒上芝麻点缀，一道咸香软烂的咸蛋黄南瓜虾仁就炖好了！
图片欣赏下！
简单美味！