安装App
森歌集成灶 |惊爆味蕾的冰皮奶黄月饼，中秋节全家一起吃！(8/8)
首先准备冰皮，将糯米粉、沾米粉、澄粉、植物油、淡奶油，白糖、牛奶混合在一起，搅拌均匀~
把混合物过筛去掉结块，反复过筛3次以上！
然后盖上保鲜膜，放入森歌集成灶，选择普通蒸模式，温度100摄氏度，时间20分钟。
蒸好后搅拌均匀，盖上保鲜膜放在一边冷却~
准备奶黄馅，把糯米粉、澄粉、面粉、牛奶、淡奶油、炼乳、咸蛋黄、黄油混合，打入两个鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀后过筛3次以上，放入森歌集成灶蒸20分钟。
开始做月饼了，将冰皮捏成条状，按每个25克等分，奶黄馅捏成球形，每个差不多也是25g左右。
把冰皮擀成片，包裹奶黄馅，然后搓成一个圆球。
搓好的圆球，放进月饼模具里，用力按压，然后放开弹簧，月饼就脱落成型了~