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#中秋宴，名厨味#卤肉饭(11/12)
肉切成比烧红烧肉小一点的块。
准备辅料。
油锅热加辅料炒香。
放肉炒至变色。
变色后加入冰糖。
倒入味达美生抽老抽，炒一会。
像这样肉吸收了酱汁。
加入热水，中小火炖至肉熟。
加入煮熟去皮的鸡蛋，煮十分钟，加盐调味，关火，不开锅盖在锅里焖入味。
青菜开水烫熟。
盛卤肉和汤汁浇在刚出锅的米饭上，鸡蛋，青菜摆在米饭上。
不怕胖的，就吃吧，香气扑鼻。