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麻婆豆腐(3/16)
准备好所有食材
豆腐切小块，锅中加入水和适量盐放入豆腐大火煮沸，煮出豆腐里的水分
瘦肉剁成肉糜
把香葱切好
大蒜切成蒜沫
锅中加油，放入肉糜翻炒
肉糜炒散后加入豆瓣酱炒出红油
炒出红油后加入蒜沫炒香
炒香后倒入清水或者高汤
煮沸后加入适量生抽
再加入适量料酒和白砂糖（如果豆瓣酱不够咸还可以加一点盐调味）
调好味后放入煮好的豆腐煮至沸腾
再加入适量花椒和干辣椒碎搅拌均匀
搅拌均匀后倒入适量水淀粉勾芡
出锅前可以淋少许香醋，（根据个人爱好，不喜欢可以不加）
这样一碗味道鲜美的麻婆豆腐就好啦！