准备泡芙食材：高筋面粉➕低筋面粉➕奶粉➕盐➕糖➕奶粉➕黄油➕水
一.制作红糖脆皮
1.黄油室温软化后，和红糖搅拌均匀，可以用电动打蛋器或手，红糖尽量不要有大颗粒。
3.红糖脆皮放在两层保鲜膜中间，擀成薄片，放入冷冻，冻3.4分钟后放冷藏备用
二.制做泡芙
1.水、黄油、奶粉、盐、糖倒在锅里搅拌融化，烧开关火
5.用电动打蛋器打成光滑细腻的面糊，用刮刀提起面糊成倒三角状，粘稠细腻不掉落，面糊湿度就差不多合适了。
6.烤箱200度预热，把泡芙面糊装入裱花袋，烤盘垫上油纸。
8.预热好的烤箱喷点水，把烤盘放入，烤20分钟，出炉
