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清蒸鲈鱼味鲜肉美(4/8)
美团给我送了一条活鱼
来个清晰图
所有材料如图，新鲜活鲈鱼，我长大了第一次杀鱼太不容易了，不过这才是最新鲜的，现杀现蒸，一点都怕不新鲜，吧鱼拍晕去鱼鳞，开膛破肚去内脏鱼鳃，冲洗干净，一大勺味达美料酒，少许盐腌制10分钟，这时候烧水刚刚好，水开就可以蒸鱼10分钟我这个8分钟也可以，但是我怕不熟，10分钟也刚好
小葱，辣椒，姜切丝备用
碟子下放姜丝和葱条，这样蒸鱼的时候更透气，使蒸汽更循环，蒸的鱼更透，我姜放的比较多，去腥
腌好的鱼，肚子里再放点姜丝，表面也是，就可以蒸了
10分钟蒸好出来，再放辣椒丝，葱丝
三小勺子味达美味极鲜酱油，再烧点花生油热油8层热的样子淋下去，味道好极了