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火爆牛肉(
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牛肉给盐,胡椒粉,料酒,生抽腌制30分钟,焯水去浮沫去腥味
辣椒花椒爆香,加青红辣椒,给适量盐和胡椒粉,辣椒炒后加牛肉
盛出前撒蒜瓣翻炒,盛盘中装盘
肉质有嚼劲,处理比较干净
还不错
一顿简简单单的午餐