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#中秋团圆食味#左宗棠芋儿鸡(13/17)
芋头洗净后切块备用；
鸡腿肉切块备用；
青椒、香菇切块备用；
鸡腿肉中加入盐3g、胡椒粉3g，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀去腥提味；
再加入50g面粉；
抓匀成挂浆状态；
将鸡块炸至金黄酥脆捞出备用；
往芋头块里撒少许干淀粉在表面；
将芋头块炸至金黄酥脆捞出备用；
炸好放一起备用；
调制碗汁：盐5g、糖5g、味达美味极鲜酱油30ml、味达美清香米醋15ml、番茄酱15ml、淀粉10g，水150ml，搅匀备用；
锅中留少许底油，爆香蒜末、姜丝和干辣子；
再放入青椒片和香菇块炒软；
倒入调制好的料汁，熬制浓稠程度正好；
加入炸好的鸡块和芋头块；
炒匀即可出锅；
拍图美美哒！