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竹笋炒腊肉(7/8)
竹笋斜刀切细条。
在超市买的腊肉。
竹笋下锅焯水，去掉涩味。
调一个料汁：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，2小勺白糖，1小勺盐，1小勺鸡精。
热锅放油，下入腊肉煸炒出香味。
倒入竹笋翻炒均匀。
倒入料汁，加适量水，撒入青椒碎，加盖焖煮5分钟左右。
等汤汁收干，出锅装盘。