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辣椒炒苦瓜(1/8)
苦瓜不用洗切成后片
撒盐腌出水把苦水倒掉， 苦瓜挤干水分，放在盆子里放自来水多清洗几遍
青椒干辣椒洗净，大蒜皮去掉备好
青椒干辣椒，大蒜头切成大颗粒
锅内放油，烧至油温热，放入干辣椒花椒大蒜头，豆瓣酱炒出香味
放入青椒，加油继续炒，炒至青椒熟透
放入苦瓜片
苦瓜炒熟后加味精即可