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不一样的搭配:咖啡板栗(3/9)
去壳去皮的板栗洗净后放入锅中，加入高出板栗1厘米左右的清水，加入冰糖，大火烧开转小火煮20分钟，把板栗煮熟。
煮好的板栗连同煮板栗的冰糖水一同倒入干净的碗中，浸泡至自然冷却捞出(若想甜味明显些可浸泡一天，隔天再做）
在牛奶中加入咖啡粉和零卡糖，搅拌均匀。
转移至烧锅中，小火慢煮至出现小泡泡
玉米淀粉另外用杯子加入一点咖啡牛奶混合融化(不要直接把玉米淀粉倒入煮着的咖啡牛奶中，会导致出现块状物且很难再溶解)
将玉米淀粉溶液倒入锅中，不停搅拌
一直搅拌到溶液变得粘稠且能很好的挂在铲子上时，即可离火，咖啡酱就做好了！
咖啡酱稍加冷却后将控干水分的板栗加入其中，混合至每颗板栗都被咖啡酱包裹住即可
一道热烹凉食，既能当餐前小菜也能当甜品，入口微苦，后味甘甜，软糯香甜、回甘是满嘴咖啡幽香，值得一试哟！