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桃花酥（手抓饼版）(7/22)
削皮～
切片～
上锅隔水蒸15-20分钟左右～
这会儿可以先把手抓饼拿出来软化，准备好蛋黄一个、白糖、牛奶、一些黑芝麻～
拿一把叉子去戳一下，看看熟了没有
用叉子碾碎成泥（用勺子碾压也行的）
趁热加入白糖，加入适量的牛奶，牛奶不要太多，不然会搓不成团了～
取一小块，不要太大，搓一搓，揉一揉～团成团备用～
把稍微软化了的饼皮卷起来～
切块，立起来，压扁，（我这个压的还不够扁，应该在扁一些）～
把紫薯馅儿包进去，团成团～嗯嗯，真不会的朋友们可以直接对半捏起来像包饺子的那样，然后两个角往中间捏～
收口朝下，压扁，接下来改花刀了～
一共切5刀～
切好了，大拇指和食指抓住一片切开的口子捏一捏，一朵花瓣出来了～
每一朵，都是这样的捏的～
一盘都捏好了(●°u°●)​ 」～
下一步，刷蛋液～
刷好蛋液，撒芝麻装饰，接着可以进烤箱啦
上下火180℃，烤15-20分钟（每家的烤箱功率都不一样，烤箱里漂出香味你就要注意啦！表面金黄就可以啦！）鳖…烤焦咯～
我这里是烤了18分钟的左右就拿出来了，上色了很好看～
刚烤出炉的桃花酥很烫，还是是软的，待冷却之后，就是一口一个脆～
简单吧！你也快来试试吧！(｡･ω･｡)ﾉ♡