肉沫先炒，油多，什么都不放，盛出备用， 油多了不倒，油少了倒些油，先放海天黄豆酱，把酱炒香，放入葱花青椒段，翻炒一下，感觉熟了把肉沫倒入，翻炒，放入花椒面出锅。