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假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)(9/15)
准备酥皮材料
黄油和糖粉混合，隔水稍微融化一下拌匀
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态
用保鲜膜包裹冷藏
准备泡芙体材料
除低粉、鸡蛋，其他材料都倒入小奶锅，加热搅拌，煮开后关小火倒入低粉
拌至无干粉状态离火，晾凉至温热
鸡蛋打散，少量多次加入面糊，每加入一次就要搅拌均匀
拌至这样的状态
装入裱花袋，挤入烤盘
酥皮去除切片放在挤好的泡芙体上
烤箱预热，180℃烤30min即可
取出晾凉
淡奶油加糖搅拌至奶油状，倒入裱花袋挤入泡芙体即可
完成~