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黑列巴(烤箱版)(3/5)
准备食材,牛奶和面,这个和成光滑的面团即可,不用揉出手套膜的。然后等待发酵成2倍大的面团。分为2份。
取其中一份面团,排气。然后擀成一个圆饼,涂一层油,然后撒一层葡萄干和坚果。
从一头卷起来,像卷毛巾一样,要压紧实一些。最后把两头收紧。
等待发酵10分钟,拿刀在面包上滑几刀。涂蛋黄液,撒黑芝麻。160度,上下层,烤40分钟。
烤出来的面包闻着很香,放凉在切片,或者想吃呢时候再切片。