糯米凉糕(
3
/17)
糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶,充分混合,达到如图效果。液体滴落,正好无痕。
导入玻璃碗,盖上保鲜膜,隔水蒸熟。
忘记了计时,回忆一下,大概上汽后十五分钟左右。但有一点,不要蒸的过久,否则碗边的糯米会变干(如图)
糯米粉放到温热时,揉成团,用保鲜膜包好,防止变干。
铁锅烧热,干炒少许面粉做铺面。
油炸豌豆搅碎。
搅碎的豌豆。
零食豌豆,因地制宜,随手取。
拌饭海苔,因地制宜,随手取。
豌豆碎、芝麻、海苔炒匀,加入蜂蜜,做成馅料。
盛出放凉备用。
做成面剂,案板上撒些熟面粉做铺面。
包起来。
做好的凉糕。
包好保鲜膜,放入冰箱冷藏。
比买来的好吃哩。
剩了些馅料,甜中带咸,空嘴吃,很不错哩。