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京酱肉丝(4/6)
里脊肉切片
然后切成条，加料酒，蛋清，胡椒粉，淀粉，盐，腌制二十分钟
锅里放3大勺油炒肉丝
2勺甜面酱，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，适量清水炒至起泡
倒进炒好的肉丝翻炒收汁
加大葱，胡萝丝，黄瓜丝，用焯熟的千张卷起来，轻咬一口，满口的酱汁肉香。