冬瓜小圈削皮后,切成小段,先横再竖,等距划横线,刀深2/3,不切断哦,打成小花纹,即美观又入味。
一块一块,细心切出均匀的小格子。爱厨房的人,一定有这份耐心,因为心静下来,才能挖掘食材各自特有的气息和味道,加油吧!
价格不贵,心思贵!四面煎成略焦黄,撒少许盐,一点开水,小焖几分钟,盛出备用。
瑶柱切末,肉剁成泥,加生抽、料酒、油搅拌稍腌一会。
姜蒜爆香,肉末滑散,变色后加入冬瓜块,小火慢慢让彼此相互吸收,又保留自我。
冬瓜清甜多汁,融入肉香、菌香,鲜嫩咸甜,光饭神器,还不长肉!
冬瓜小圈削皮后,切成小段,先横再竖,等距划横线,刀深2/3,不切断哦,打成小花纹,即美观又入味。