油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，继续揉，直至揉出手套膜。我是怎么折腾都没揉出过手套膜，就是多揉一会15分钟左右，有厨师机最好了，面包机基本也没揉出过膜。
油酥材料混合，揉均匀，揉成光滑的面团。这个猪油温度高会化掉，越来越黏，所以建议室内保持20℃以下或者带个手套或者用刮刀等等顺手的工具翻拌均匀。
之后油皮和油酥都包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
分成12小份。我习惯称上垫保鲜膜，分完之后直接把保鲜膜搂起来，直接团圆，不怎么粘手了。
这个时候油皮和油酥已经休息的差不多了（半小时以上），该上场了。油皮和油酥都分成等量的24份，搓圆。我这重量计算失误，就剩22个了。
以下就是起酥过程，各种教程都很多。油皮包裹油酥后，搓圆按扁。
擀成牛舌状。以前每次都漏酥，漏酥就当没看见，堆堆继续往下做。
这次我出息了，没有一个漏酥的，果然吃货是在长胖的路上进步的。
白白胖胖，手感细腻。突然想到形容美女的肤如凝脂，那是不是就是凝固的猪油的状态？
都卷好。松弛一会，我这做的多，卷一圈下来，第一个就松弛好了，可以卷第二轮了。
包好后拍扁，用牙签四周扎几个眼，防止它膨胀了控制不住它自己。
愿意装饰一下还可以点几个红点点，还有中式糕点印章，我没来得及买。鲜花饼我没刷蛋液，觉得白色更好。
同样包好豆沙的，我觉得豆沙的和蛋黄酥只差一个蛋黄了。豆沙馅是我之前做的。豆沙饼刷了蛋黄液，撒了黑芝麻。
烤箱预热上下火175℃，烤25分钟，出炉晾凉，非常酥脆，开吃。
花香味超浓，不枉费我挑了两晚上的玫瑰花瓣。玫瑰花馅单吃还有点苦苦涩涩，之前还担心做馅行不行，吃起来基本没有了。超香甜。
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