三杯鸡(
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准备好材料，洋葱切大块，生姜切片，朝天椒切断，香菜洗净
土鸡切块后焯水
锅里放入麻油后加入生姜，蒜子，朝天椒，洋葱爆香
出香味后放入鸡块翻炒，至微微焦黄
放入麻油，冰糖，酱油后继续翻炒上色
加入米酒烧开
加锅盖闷煮40分钟
大火收汁出锅前放入香菜，出锅装盘
