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肉皮冻(3/8)
猪皮用热火烫一下背面，把毛烫掉，汆水
去油洗净切条
放入锅中加水，加葱姜八角桂皮香叶
大火烧开转中火炖一个小时，捞出香料
可以加点肉丁，加生抽老抽盐调味
垫上千张装入容器，凉了以后放冰箱冷藏一夜
冷取出切片即可实用
下酒不错