猪瘦肉洗净剁成肉末，胡萝卜切成小碎丁，葱姜切末，一起放入大碗中
加入味达美料酒和味极鲜酱油，蚝油，花椒粉，盐，香油，食用油搅拌均匀。味达美味极鲜酱油可以给丸子提鲜，且颜色不是很重，不会影响汤汁的颜色
再加入一个蛋清和1大勺淀粉，朝一个方向搅拌至肉馅上劲儿，肉馅充分搅拌上劲，丸子吃起来才会更劲道。搅好的肉馅腌制15分钟，使其充分入味
利用这个时间把白萝卜切成条，不要切的太细，大概筷子尾部粗细程度
锅中烧热油，炒香葱姜后放入白萝卜，炒出萝卜的水汽，能有效去除萝卜辛辣的气味
炒好的萝卜倒入砂锅中，加入没过萝卜的清水，盖盖烧开
腌制好的肉馅团成丸子放入锅中，加1小勺白胡椒粉和适量盐煮开
丸子Q弹鲜嫩，萝卜汤鲜美。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，再有味达美调味品的助力，就能做出更多美味佳肴
