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巧克力大理石吐司(
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和面桶先放入鸡蛋、牛奶和盐巴
然后依次放入高筋面粉、可可粉、细砂糖和酵母,和面6成筋度的时候加入无盐黄油,揉出薄且有韧性的手套膜即可
面团平均分成3份,滚圆(步骤图因为我做多个吐司,看方法即可)
豆沙30g一个搓圆
包入面团
收口
擀开
三折
旋转90度再次擀开
三折
旋转90度再次擀开,平均切出3条
编麻花辫
三折后翻面
放入模具
发酵至8分满后
放入海氏k5空气炸烤箱,上下火180度,40min,上色满意后顶部记得盖锡纸
出炉!