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#中秋团圆食味#桂花豆乳布丁(11/16)
首先来制作桂花布丁层：吉利丁片泡冷水
变软后的吉利丁片吸干水分，放入温水中至融化
加入糖桂花，搅拌均匀。桂花布丁层就做好啦。
倒入模具中，每个约20G，成品6个，冷藏备用。（这里我用的是杯子蛋糕模具）
黄豆洗干净后放入臻米破壁机中，加入适量的水，开启豆浆键，一键煮豆浆。
全程约20多分钟，这个时间放在冷藏中的桂花布丁层也正好可以凝固~
煮好的豆浆称量出来
加入砂糖、炼乳和牛奶后搅拌均匀，这个时候豆乳的温度也在慢慢降温
豆乳布丁层的吉利丁片泡冷水变软，加入温热的豆乳中，温度不要超过50度，以免影响吉利丁片的凝固效果。
搅拌均匀，适当冷却，豆乳布丁液就完成了
取出模具，倒入已经冷却的豆乳布丁液。
放入冰箱冷藏4-6小时后才能脱模
4-6H凝固后取出
倒扣，用热毛巾或者吹风机来帮助脱模
超级Q弹的桂花豆乳布丁就做好啦~很香的哟~
口感也非常嫩滑哦~甜而不腻，做法简单，喜欢请收藏，欢迎交作业哟~