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#合理膳食 营养健康进家庭#西北风味拌茄条(7/10)
两个长茄子洗净，
切成10cm一段一段的，然后再对半切开，放入白醋水中浸泡5分钟；（一盆水两勺白醋，没过茄子即可）
把茄子块平铺在蒸锅里，彼此架起来，使蒸汽充分接触茄子，上锅蒸制6分钟；
蒸完放凉后，就可以看到茄子的紫色特别漂亮，这是白醋的功劳；
用手将茄子撕成条，在上面放上葱碎、蒜碎、花椒粉、盐，
锅中烧热油，然后趁热浇在上面，激发出香味；
加入味达美清香米醋提味，只需要不错的一点，茄子本身的味道就出来了，
再加入味达美味极鲜酱油，提现增味效果不错，
最后加入糖提鲜；
装盘后撒香菜，一盘具有西北风味的拌茄子就好了！