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麻婆豆腐(5/8)
豆腐切成小块块备用。
把豆腐放在水里，放一点点盐，开始煮，沸腾后捞出豆腐。
豆腐水留出一大碗。
起锅烧油。油热后放入葱末蒜末。炒啊炒。炒出香味。
放入辣椒粉，两勺蒜蓉辣酱。炒啊炒。
放入豆腐，分散成一小块块的。
加入刚才的豆腐水。不要翻来翻去，期间可以少翻。放入胡椒粉。大概3 4分钟左右差不多入味了。
出锅，撒点葱花或者香菜末。超级好吃。喜欢稠的出锅前可用淀粉勾芡。