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简单快手的番茄肉酱意面(1/5)
锅中加入适量清水烧开,加入少许盐,意面散开放入锅中,煮8-10分钟(按个人喜好意面软硬程度控制时间)
煮面的过程将番茄划十字用开水烫了去皮(此步可省略)跟洋葱一起切小块。肉糜加少许盐黑胡椒粉腌制
意面煮好捞出沥水,加入黄油块搅拌融化,防止面条粘连,装盘备用。 锅中放入黄油融化,加入肉糜炒至变色盛出备用。
锅中继续放入黄油融化,加入洋葱炒至透明色,加入番茄丁炒至出沙(这边我会加点糖防止番茄过酸,喜欢酸的不放)然后相继加入炒过的肉糜、番茄酱和一小碗水翻炒均匀,大火煮开后加入少量牛奶,最后加入盐黑胡椒或其他调料调味。
盛出浇在意面上,如果有芝士粉可撒些,但我没有就忽略啦