椰蓉曲奇(
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准备好所有食材。
糖粉分两次加入到软化的黄油中,用电动打蛋器打发。
加入蛋黄再用电动打蛋器打发,如果室温比较低的情况下,蛋黄不要一次性加入,分两到三次加入。
用电动打蛋器打发黄油霜体积变大的状态
加入过筛的低粉和椰蓉。
用刮刀拌均匀。
再用保鲜膜包起来,整理成三角形,放入冰箱冷冻定型。
冻硬之后取出来,切成厚度一致的块状。
表面再裹上一层椰蓉。
放入烤盘,如果是普通烤盘,记得铺上油纸
成品图
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