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猪饼干(4/7)
第一步:软化好的黄油用打蛋器中速打发至泛白➕砂糖➕鸡蛋➕面粉混合成团。取适量红曲粉放入面团分成两团取其中一个加入剩余的红曲粉,如图一个深面团(鼻子,耳朵),一个浅面团(猪脸)。
深面团搓条(3条)用来制作鼻子猪耳朵,搓好的面团放入冰箱冷冻30分钟定型。浅面团放置常温备用等待。
淺色面團擀平,冷凍好後把粗一點的面團放入淺色面團中包裹起來,另外兩根放在最上面,压紧,放入冰箱冷冻30分钟固定成型
取出后切片(厚度一致)放入芝麻点缀猪眼睛,放入烤箱,上下火中层180度15分钟,我用的是柏翠烤箱,烤箱不同温差不一样,烤制过程勤观察,以免过度上色。
出炉了,非常可爱,口感酥脆,赶快试试吧(配方来源 逗引:Lunar野生烘焙师)
太好看了,萌萌哒
继续欣赏照片吧