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妈妈鲜虾饼(3/7)
准备好鲜虾和肥肉
虾去头去皮去虾线
把虾切碎用刀背再继续剁碎，把肥肉切成末
加入胡椒粉、盐、蛋清（小一点的鸡蛋）、玉米淀粉反复揉搓拌匀。
应该用平底锅涂上食用油放入团好的虾球（团虾球时手上沾一下水，这样不粘手）一定要小火。
虾球翻一下，用铲子压瘪成饼状，两面金黄即可出锅
装盘，可以配上千岛酱或番茄沙司；或直接食用虾饼味道更鲜。