妈妈鲜虾饼(
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准备好鲜虾和肥肉
虾去头去皮去虾线
把虾切碎用刀背再继续剁碎,把肥肉切成末
加入胡椒粉、盐、蛋清(小一点的鸡蛋)、玉米淀粉反复揉搓拌匀。
应该用平底锅涂上食用油放入团好的虾球(团虾球时手上沾一下水,这样不粘手)一定要小火。
虾球翻一下,用铲子压瘪成饼状,两面金黄即可出锅
装盘,可以配上千岛酱或番茄沙司;或直接食用虾饼味道更鲜。