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自制万能剁辣椒(4/12)
用的这两样辣椒（单用一种太辣）
嫩姜和蒜，洗净控干水
看图，2种辣椒洗净控干水
辣椒和姜、蒜控干水分即可（不能晒太久呦）
瓶子用水煮5分钟，自然晾干！装辣椒用的勺子也一并消毒
辣椒掰去根部绿色的
用料理机研碎如图所示
研好的辣椒，姜，蒜放盆里，加盐、糖、白酒
翻拌均匀，会出汤
辣椒连汤汁一起大小一共10瓶！本色出演，无滤镜的呦！自然发酵2－3天后入冰箱冷藏储存！
这个是老爸去年做的
保存的好！不长毛！无滤镜的呦