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#中秋团圆食味#梅豆鸡肉小炒(3/20)
首先备齐所有的食材。
鸡胸肉洗净后用刀切粗条。
切好的鸡条放入盘中，加入料酒去腥。
再加入生抽调色。
加入淀粉，放入淀粉是为了锁住鸡肉的水分，这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不会发柴。
把鸡肉和调料混合搅拌均匀后，腌制半小时。
梅豆去筋膜后，洗净用刀斜切粗丝。
红尖椒去籽洗净，用刀斜切成粗条，大蒜去皮切片。
锅中倒入适量清水煮沸后，加入少许盐和几滴食用油，把梅豆放入锅中进行焯水。
看见梅豆变色断生捞出沥干水分。
锅中倒入适量油，放入大蒜片，再放入腌制好的鸡肉条。
盖上锅盖，启动爆炒模式，看见鸡肉条变色断生的时候。
加入焯熟的梅豆。
再加入红尖椒。
根据个人口味加入适量的盐调味。
加入鸡精。
继续爆炒剩下的1分钟即可。
出锅咯～鲜香味浓郁。
我要开动了～
营养丰富又超好吃，还可以助消化又健脾哟～