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水煮牛肉这样做上桌就被抢空(2/20)
牛肉切片加三勺水
用手抓至水被牛肉吸收
加一个鸡蛋。红肉用全蛋来腌制。
用手抓匀。
加食用油
淀粉
抓至每一片肉都包浆
蒜末葱花辣椒段切好备用
配菜煮熟放在碗底。选择自己喜欢的配菜即可。
一大勺油烧热。下郫县豆瓣翻炒出红油
加少许葱花蒜末炒香
加2碗水
少许鸡精
适合你口味的盐
水烧开后放入牛肉。先不要搅动。
两分钟后表面变色。慢慢划散
煮好的肉放到配菜上面。放上蒜末和花椒辣椒
50ml油烧热，用花椒或者筷子试试，周围冒泡就好了。
倒上滚油
剪刀，刀具，筷子勺子叉子现在我都用臻米消毒刀架及时消毒。用起来安心。