温水化开酵母和少许白糖，和面盖盖醒发。番茄切十字刀烫一下去皮。南豆腐焯水去除豆腥味。木耳泡发。

番茄，木耳，南豆腐，葱切丁，姜切两三片。水淀粉调好备用。

锅烧热，倒油，葱姜炒香。倒入番茄丁略翻炒至出水，放入木耳丁，毛豆，豆腐丁翻炒均匀。加入适量生抽，白胡椒粉，少许老抽调色，少许蚝油和糖增鲜，适量盐调味。翻炒均匀后加一点香油增香，加入水淀粉收汁。然后把馅晾凉，面也差不多发好啦。

正常地开始包包子，然而我包包子手残就不多说了(๑• . •๑)。水开后看包子大小蒸十到十五分钟吧，毕竟馅已经炒熟呢。