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巨好吃‼️薄皮大馅，酸汤馄饨(9/20)
材料准备。
肉切寸块，加三片儿生姜放进绞肉机中。
搅成肉末，不需要非常碎。
加入盐，生抽，耗油，搅拌均匀。
分次加入四勺水。
朝一个方向搅拌，拌完以后感觉肉馅很有粘性。
大葱切寸段， 放进绞肉机中搅成葱碎。
加入肉馅中搅拌均匀。
取一张馄饨皮。包适量馅料。
四角这样的折一下。
拇指和食指对着捏一下，不用使劲。用肉馅儿的水分和粘性就够了。
成为这样。开水下锅就可以了，完全不会散开。
全程使用的都是这个勺子。 蒜末一勺。
葱末儿一勺。
白芝麻一勺。
➕热油两勺。搅拌均匀。
我用的是这个红油辣子，非常香。➕1勺就可以。
再➕2勺生抽➕3勺香醋➕1/2勺白糖，搅拌均匀。
馄饨煮熟捞入碗中，再加少许面汤。搅拌均匀～简直太过瘾啦！超级好吃！
一碗不够吃～