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麻辣罗氏虾(4/7)
新鲜罗氏虾剪去脚抓，洗干净沥水备用，同时备好生姜，香葱，大蒜头，干辣椒，八角，桂皮，花椒。
热锅凉油放入生姜和大蒜头，小火炸香
等生姜大蒜头香味出来后下入花椒，八角，桂皮，干辣椒翻炒一下
等油温升高后再最后放香葱焙香
放入香葱后可以马上倒入沥干水的罗氏虾翻炒，期间加入盐，生抽，料酒
盖好锅盖小火慢煮三四分钟后，开锅盖大火收汁，快出锅前加入白胡椒粉快速翻炒一下就好。
待汁水收好就可以上桌了