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超鲜美巨下饭的金针虾仁豆腐煲#中秋团圆食味#(14/20)
准备食材。
金针菇剪去根部，洗净，控水备用。
蒜去皮去蒂，切末，小米辣和小葱切圈。
用两勺六月鲜特级原汁酱油，两勺味达美臻品蚝油，一勺味达美冰糖老抽酱油，1勺白糖，搅拌均匀调成料汁。
鲜虾去头去壳剥出虾仁，开背剔除虾线。
加一点盐抓匀腌制10分钟。
然后洗净备用。
日本豆腐切厚片。
将日本豆腐表面均匀包裹一层淀粉。
锅中宽油烧至5成热，将裹好淀粉的日本豆腐下油锅。
日本豆腐炸至表面挺实金黄酥脆后沥油捞出。
锅中留适量底油，下入蒜末炒至微黄，炒出蒜香。
倒入调好的料汁。
和蒜末炒匀煮开。
将洗净的金针菇铺在砂锅底部，将煮开的蒜末料汁浇在金针菇上。
将炸好的日本豆腐铺在金针菇上。
将处理好的虾仁铺在豆腐上，在加入一碗高汤。
大火煮开转中火焖5分钟。
起锅后撒小米辣和葱花。
无敌鲜美的金针虾仁豆腐煲，汤汁好吃到舔盘，鲜味十足，好吃到飞起，赶紧准备好三大碗白米饭！