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#中秋团圆食味#川香糖醋排骨(
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纤排剁段,泡出血水。
排骨氽水。
炒锅抹油,放入冰糖和白糖。
中小火转小火炒出咖啡色。
放入排骨翻炒上色。
倒入水。
加盖,大火煮。
汤汁浓郁时放入七星椒粒和茂汶花椒,中小火翻炒。
汤汁收干后,浇入香醋翻炒。
香气浓郁关火。
盛入盘中,撒上白芝麻。
家乡味特色美食,端上餐桌,家国同庆2020。