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#中秋团圆食味#川香糖醋排骨(9/12)
纤排剁段，泡出血水。
排骨氽水。
炒锅抹油，放入冰糖和白糖。
中小火转小火炒出咖啡色。
放入排骨翻炒上色。
倒入水。
加盖，大火煮。
汤汁浓郁时放入七星椒粒和茂汶花椒，中小火翻炒。
汤汁收干后，浇入香醋翻炒。
香气浓郁关火。
盛入盘中，撒上白芝麻。
家乡味特色美食，端上餐桌，家国同庆2020。