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#中秋宴，名厨味#(3/3)
准备材料，葱姜蒜切末，把咸鸭蛋蛋黄取出放小碗里碾碎，蛋清切碎如图。
架锅倒油，取鲜虾5只，只取虾头熬红油，虾肉拿去做海鲜粥了～蛋黄放入锅中划散倒入1勺料酒、酱油、葱姜蒜末，放入豆腐块。
煎至两面发黄，倒入1勺香醋，适量水，调至收汁，既成。