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#中秋团圆食味#大假早餐:《舌尖3》里的稀豆粉(2/9)
葱、姜、蒜、香菜洗干净后切细备用
准备100克清水,把豌豆面放进去,用勺子搅拌均匀
准备一口小锅,再加入450克水,开火煮至锅底冒泡。
把调好的面糊倒入锅中,并不停搅动,防止粘锅。
煮成糊糊状的时候,加入花椒面和猪油,搅拌均匀。
再煮几分钟,煮至锅中出现豆香味,并看到豆糊成清亮色时,关火,加入盐,搅拌均匀。
把饵块片烤熟
开始摆盘,稀豆粉放中间大碗里,周围是调料
把饵块和油条撕成小块,撒上调料,搅拌均匀就可以开吃啦。